Li Liu gästspelar på Bistro Victor – kinesiska smaker tar plats i lunchmenyn!

Under en hel vecka får Bistro Victors lunchgäster njuta av något alldeles extra. Vår köksmästare, Christian Attlefelt, har äran att bjuda in Li Liu, en av Sveriges mest uppskattade profiler inom kinesisk gastronomi. Li är mest känd för sin prisbelönta restaurang "En ful och en gul" som låg på Södermalm i Stockholm, där hon genom sin matlagning förmedlar över 5000 års historia och kultur.

Dagens lunch inspireras främst av smaker och tekniker från Peking- och Sichuanregionerna, med både milda och kryddstarka inslag. Dessutom presenteras delikatesser med influenser från den kantonesiska kökstraditionen i södra Kina, där fisk oftast står i fokus.

– Kinesisk mat är så mycket mer än bara olika råvaror och kryddning. Det handlar om att berätta en historia och skapa balans i smakerna, säger Li.

Varmt välkomna!